Tummanpuhuva, mehevä ja herkullisen marjainen Tempranillo on Espanjan viljellyin rypälelajike. Se on tärkeä osa mm. kuuluisia Riojan alueen viinejä, mutta suuren suosionsa myötä se on levittäytynyt lähes kaikkialle Espanjaan. Sitä käytetään myös portviinien valmistamiseen ja Portugalissa lajike onkin tunnettu nimellä Tinta Roriz.
Useimmat tempranillo-viinit ikäännytetään tammessa, mutta myös tammittamattomia tempranilloja on saatavilla. Laadukkaat tempranillot ovat pitkäikäisiä ja kestävät hyvin usemman vuoden kypsytyksen kellarissa!
Tempranillo on monipuolinen ruokaviini
Nämä viinit taipuvat monee: tarjoile tempranilloa vaikka välipäivien pizzan kanssa, erilaisten tapasten, tai vaikka grillattujen lihojen seuralaisena. Toimii loistavasti myös tunnelmallisen illan meditaatioviininä.
