Domini Veneti Pruviniano Ripasso Classico Superiore 2019

Mausteinen ripasso ja italialaisen viinikulttuurin helmi: Domini Veneti Pruviniano Ripasso Classico Superiore

Domini Veneti Pruviniano Ripasso Classico Superiore 2019 tarjoaa täyteläisen makuelämyksen. Kirsikkaa, luumua ja mausteita yhdistelevässä punaviinissä on ihanan pehmeät tanniinit ja hienovarainen kahvin vivahde. Tämä herkullinen Ripasso sopii mainiosti niin ruoan kanssa kuin seurusteluviininä - kokeile ja ihastu!

Pohjois-Italiassa, Veneton alueella valmistetaan suomalaisten rakastamia punaviinejä: Amaronea ja Ripassoa. Amaronea valmistettaessa punaviinirypäleitä kuivataan, jolloin veden haihtuessa aromit tiivistyy sekä sokeripitoisuus kasvaa hieman. Ripassoa kutsutaan Amaronen pikkuveljeksi, sillä viinin annetaan käydä Amaronen kuorimassan kanssa. Tämä tuo viiniin lisää makua ja runsautta.

Domini Veneti Pruviniano Ripasso Classico Superiore 2019 on erinomainen esimerkki hyvästä Ripassosta. Viinissä on kaunis, tummanpunainen, hieman läpikuultava väri. Runsaassa tuoksussa on kirsikkaa ja luumua, hedelmäisiä aromeita tasapainottaa runsas mausteisuus ja vieno kahvin häivähdys. Maku toistaa tuoksun aromit. Viini on täyteläinen ja siinä selkeästi erottuvat, mutta pehmeät tanniinit. Huippuviini hyvällä hinta-laatusuhteella! Perinteisesti Ripasso toimii erilaisten liha- ja pataruokien kanssa. Minä nautiskelin tätä punaviiniä sellaisenaan sekä pizzan kanssa, toimi loistavasti.