Hapokkaan eleganssin hurmaa Chilestä!
Jos oikein muistan, Chilen viileässä Leydan laaksossa viiniä tuottava Viña Leyda on pärjännyt mukavasti suomalaisissa viinikisoissa. Garuma Sauvignon Blancin maistettuani en ihmettele: viini on tyylipuhdas ja hienostuneen raikas paketti, joka nostatti nälän pintaan saman tien.
Tuoksu tarjoilee rypäleeseen – etenkin Uuden maailman Sauvignoniin – liittämiämme tyyppiaromeja, muttei vähääkään överisti. Tyylikkäästä, selkeästi viileän ilmaston aromikimarasta erottuu ujoa mustaherukkaa, limetinkuorta, hentoa ruohoa ja kevätparsaa. Ikävimmillään uuden maailman ”äsbee” on tunkkaisen tölkkiparsan terrorisoimaa, mutta tämän viinin kasteenraikas eleganssi on kaukana moisesta.
Nuori, kuiva ja kirkas maku jättää suuhun freesin ja ihanan lehtevän tunteen, joka vie ajatukset limettimehuun ja herneenversoihin. Tulee ikävä kesää ja ahvenfileitä! Ryhdikkäiden happojen rytmittämä viini on makoisa ja eloisa vielä lämmettyäänkin. Loppuliuku on tuntuvan hapokas, muttei ärtsyllä vaan pikemminkin diskreetillä tavalla.
Taiten tehty valkoviini muistuttaa enemmän loirelaisia esikuviaan kuin eteläisen pallonpuoliskon yltiöaromaattisimpia sauvignoneja. Ehdottomasti hintansa väärti ja tiukka osoitus Leydan laakson potentiaalista. Kellarointipotentiaaliakin löytyy, jos haluat hillota viinin tulevien kesien rapukinkereitä varten.
Kaveriksi tälle viinille tein holtittoman korianterisen ja punasipulisen cevichen. Myös simppeli jokirapusalaatti ja fetatomaattisalaatti maistuvat Leyda Garuma Sauvignon Blancin rinnalla. Tämä viini syttynee loistoon niin osterien, spaghetti alle vongolen, kevätrullien kuin salsan ja nachojenkin kumppanina. Eli yhtä passeli illallisille kuin rentoon naposteluun!
Laadukas ja elegantti uuden maailman sauvignon blanc palkitulta tuottajalta! Erittäin hyvä ostos hintaansa nähden.
Viinin käytetyt rypäleet ovat kasvaneet viileässä Leydan laaksossa, joka on kuuluisa raikkaan hapokkaista viineistään. Tämä viini on saanut nimensä alueella asustelevan aavikkolokin, "Garuman" mukaan.
Raikkaassa tuoksussa on rypäleelle tyypillistä mustaherukkaa ja mustaherukanlehtiä, karviaista, valkoherukkaa ja häivähdys parsaa. Maku on erittäin kuiva, ryhdikäs ja se seuraa tuoksun aromeita. Siinä on myös krispiä sitruksisuutta ja häivähdys nektariinia, sekä veden kielelle nostattava hapokkuus. Viini maistuu suussa melko pitkään ja nostattaa veden kielelle.
Nautiskele tämän viinin vierellä vaaleita kalaruokia, äyriäisiä tai kasviksia. Toimisi varmasti hyvin myös esim. Spaghetti alle Vongolen, tai perinteisen vuohenjuuston parina.
Tuotteelle ei ole vielä määritetty hintaluokitusta.
Tälle tuotteelle ei ole hintahistoriaa
Sauvignon Blanc
13.0%
Huippulaadukas ja monikäyttöinen punaviini Italiasta – herkkuviini viikonlopun nautiskeluun!
Viinipörssi on itsenäinen toimija, joka auttaa sinua löytämään hintansa arvoiset tuotteet Alkon valikoimasta. Meillä ei ole omaa myyntiä eikä kaupallista yhteistyötä Alkon kanssa.
Copyright 2023 Viinipörssi.fi / Vinbörsen AB - Version 1.5.2
