Syvänkeltainen, liki kullanhohtoinen väri kielii siitä, että lasissa on puhdasverinen blanc de noirs eli tummista rypäleistä tehty samppanja. Pinot Noir -spesialistina tunnetun Jean-François Clouet’n valmistama non vintage -samppanja on ehtaa pinot noiria. Rypäleet on kerätty Montagne de Reimsin samppanja-alueen maineikkaimmista Pinot Noir -kylistä: Bouzysta ja Ambonnaysta.
Herkullinen, heti kättelyssä ekspressiivinen ja nätisti kerrostunut tuoksu pelmauttaa ilmoille kypsää keltaista hedelmää, vienoa mausteisuutta ja sitä leipurinkreemiä, joka aikoinaan sai minut hullaantumaan samppanjoihin. Kuivassa, puhtaan hedelmäisessä ja energisessä maussa on makeaa hedelmää kuten ananasta, sekä kirpakampaa limettiä ja passionhedelmää. Jäntevät hapot raikastavat tämän runsaan samppanjan miltei trooppista yleisfiilistä, ja pikantti mausteisuus tuo kivaa ytyä hedelmävetoiseen kokonaisuuteen. Jälkimausta löytyy pituutta ja suolaisuutta, ja makeutus (dosage) on omaan suuhun melko kohdillaan happoihin nähden. Clouet’n sinietikettinen klassikko on kovemmassa vedossa kuin koskaan!
Jo ensimmäinen siemaus herauttaa veden kielelle ja kiidättää ajatukset voissa paistettuihin kampasimpukoihin. Täyteläisehkö, kupliltaan hienojakoinen blanc de noirs -samppanja sopii myös charcuterie-lautasen kaveriksi ja aperitiiviksi — tai raikastajan rooliin aterian päätteeksi.
Champagne André Clouet sijaitsee Bouzyn kylässä ja vuonna 1741 perustettua tilaa pyörittää nykyään Jean Francois Clouet. Tämän samppanjan rypäleet saadaan Bouzyn ja Ambonnayn kylien alueilta ja sakkakypsytys on ollut 36-48 kuukautta. Tämä Blanc de Noirs samppanja on tuotettu yksinomaan Pinot Noir lajikkeesta. Tumma lajike, joskin vaalea samppanja.
Kypsän hedelmäinen samppanja, jonka ominaisuuksista löytyy pähkinää, persikkaa, karvasmantelia ja pehmentävää kermaisuutta. Viinissä on selkeästi havaittavissa myös sitrusta ja jopa yrttimäisiä vivahteita. Hapokkuus on myös merkittävässä asemassa. Maukas viini aperitiiviksi sekä kala- ja äyriäisviiniksi.
Tämä perhe jolla viljelyksiä noin 9 hehtaaria tuottavat lähes kaiken Pinot Noir lajikkeesta ja ovatkin siinä parhaimmasta päästä vuodesta toiseen. Samppanjan laatu on erinomainen hintaansa nähden ja merkittävä seikka on myös se että Suomessakin André Clouet Grande Réserve Blanc de Noirs samppanjaa löytyy useassa eri koossa.
Yhden hengen juhlajuomaksi löytyy Piccolo-pullo ja isommalle porukalle Magnum (1,5 litraa) tai Jeroboam (3 litraa). Harvinaista herkkua että on saatavilla näin monta eri pullokokoa.
Tälle tuotteelle ei ole hintavertailua
Tälle tuotteelle ei ole hintahistoriaa
Pinot Noir
12.0%
7g/l
Huippulaadukas ja monikäyttöinen punaviini Italiasta – herkkuviini viikonlopun nautiskeluun!
Viinipörssi on itsenäinen toimija, joka auttaa sinua löytämään hintansa arvoiset tuotteet Alkon valikoimasta. Meillä ei ole omaa myyntiä eikä kaupallista yhteistyötä Alkon kanssa.
Copyright 2023 Viinipörssi.fi / Vinbörsen AB - Version 1.5.1
