Huippu Carmenère-lajikkeen edustaja Chilestä ja vieläpä pikkupullossa!
Tämä väriltään tummanpuhuva Tarapacá Reserva Carmenère -viini on todella nuorekas, raikkaan oloinen puolitäyteläinen viini, jossa on mehukkaan marjainen tuoksu – runsaasti mustaherukan vivahteita. Metsämarjoja, yrttejä, kirsikkaa, syksyn tryffeleille ominaista eleganssia. Jälkimaku on hyvinkin pirteän pippurisen mausteinen ja todella maukas. Mielenkiintoinen suklainen vivahdus ja etenkin lopussa yrttinen, sekä villainen makumaailma.
Ryhdikkyyttä viinin tulee siitä kun reilu puolet viinistä on nauttinut vajaan vuoden päivät ranskalaisen tammen hyväilystä.
Kuvittelen mielessäni tämän viinin sopivan hyvin kovien juustojen kuten kypsynyt Manchego, Parmigiano Regiano kanssa. Ja juuri nauttimani pohjois-thaimaalaisen tulisen makkara Sai Uan kanssa todella loistava!
Ja mikä parasta: viini on saatavana pikkupulloissa, joten siitä voi nauttia mukavasti myös yksin aterioiva.
Carménère lajike on alkujaan Ranskasta, jossa sen suosio hiipui 1800-luvun lopulla johtuen suurelta osin viinikirvasta. Lajike rantautui Chileen ja pitkään sen luultiin olevan Merlot, kunnes vuonna 1994 ranskalainen tutkija Jean Boursiquot huomasi että jo unohdettu Carménère lajike on löytynyt.
Tämä oli melkoinen shokki Chilen tuottajille kun lajikkeen tuntematon nimi piti saada kuluttajien hyväksymäksi. Maan viininviljelijät ja markkinoijat ovat onnistuneet tässä hyvin sillä Carménère viinit ovat tulleet suosituiksi useissa maissa. Noin 96 % eri puolilla maailmaa kasvatetuista Carménère lajikeviinistä tulee Chilestä. Tämä lajike kypsyy pari-kolme viikkoa myöhemmin kuin Merlot ja tätä seurattiin Chilessä jo 1980-1990 luvuilla. Lajike on Cabernet Franc ja Gros Cabernet lajikkeiden risteytys.
Lajike antaa parhaan sadon hedelmäisessä maaperässä, joka löytyy nimenomaan Chilestä.
Tyylikäs ja monipuolinen punaviini pikkupullossa!
Nyt on lasissa tyylipuhdas, keskitäyteläinen ja ryhdikäs chileläinen Carmenère, joka on erinomainen viini kevyempien liharuokien kanssa.
Vihreää paprikaa punaviinissä? Oh yes! Nyt on lasissa tyylipuhdas chileläinen Carmenère, jonka ominaismaku se on. Where in the world is Carmenère Sandiego? Ei ainakaan enää sen synnyinmaassa Ranskassa, kun 98 % rypäleistä viljellään Chilessä, suurin osa Valle Central -alueella, mistä myös Tarapacá Reserva Carmenère on kotoisin.
Keskitäyteläisessä viinissä tuoksuu tummat marjat, sekä hento tammisuus ja yrttisyys. Maku seuraa hienosti tuoksua ja siinä on tummaa kirsikkaa ja karhunvatukkaa. Tanniinit ovat ryhdikkäät, mutta silti pehmeät. Suussa maistuu myös pippuri sekä hieman vihreää paprikaa ja ruohoa. Viinissä on hyvä hapokkuus ja keskipitkä jälkimaku, jossa on jopa vähän suklaisia vivahteita. Tyylikäs kokonaisuus.
Tarjoa tätä esimerkiksi porsaanleikkeen kanssa, jonka kyljessä on paistettuja perunoita ja kermakastiketta. Sopii erinomaisesti myös lihaisten ja mausteisten makkaroiden sekä muiden kevyempien liharuokien kanssa. Jos et aina halua olutta jokaviikkoisen uunilenkin makupariksi, niin kokeile tätä ja ylläty! Pikkupullo toki loppuu niin nopeasti, että näitä kannattaa aina olla kaksi kappaletta kaapissa, varmuuden vuoksi.
Tälle tuotteelle ei ole hintavertailua
Tälle tuotteelle ei ole hintahistoriaa
Carmenère
13.5%
Huippulaadukas ja monikäyttöinen punaviini Italiasta – herkkuviini viikonlopun nautiskeluun!
Viinipörssi on itsenäinen toimija, joka auttaa sinua löytämään hintansa arvoiset tuotteet Alkon valikoimasta. Meillä ei ole omaa myyntiä eikä kaupallista yhteistyötä Alkon kanssa.
Copyright 2023 Viinipörssi.fi / Vinbörsen AB - Version 1.5.2
